김대석 대파 석박지

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 무를 절일 때 사이다를 넣으면 단맛이 배고 식감이 훨씬 아삭아삭해집니다.
• 절인 무와 대파는 양념이 겉돌지 않도록 물에 씻지 말고 그대로 물기만 빼야 합니다.
• 고춧가루로 무를 먼저 버무려 수분을 잡고 색을 입혀야 양념이 겉돌지 않고 잘 묻어납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐김장 후 남은 양념을 어떻게 처리할지 고민이신 분들.
• ⭐새콤하고 아삭한 식감의 석박지를 집에서 쉽게 담그고 싶은 분들.
• ⭐알싸한 대파와 시원한 무의 조합을 좋아하는 분들.