황진선
서교동 중식당 진진의 황진선 셰프가 중식 레시피와 식당의 맛, 조리 노하우를 소개하는 공식 요리 채널
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황진선 레시피
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황진선 XO볶음밥
매콤하고 감칠맛이 진한 고급 XO소스를 활용하여 새우와 채소를 불맛 가득하게 볶아낸 중식 볶음밥
황진선 콩나물불고기
강한 불에 볶아 고소한 대패삼겹살에 비법 양념장과 아삭한 삶은 콩나물을 더해 불맛을 가득 입힌 밥도둑 일품요리
황진선 마늘소스 소양가지
가지 사이에 다진 고기 소를 채워 바삭하게 튀겨낸 후 특제 마늘소스를 얹어 먹는 중식 가지 요리
황진선 해육옥미탕
옥수수 통조림과 게살을 듬뿍 넣어 부드럽고 걸쭉하게 끓여내는 따뜻한 중식 탕 요리
황진선 부추관자볶음
제철을 맞아 향긋하고 연한 부추와 쫄깃한 키조개 관자를 뜨거운 기름에 순식간에 데쳐 불향 가득 3분 만에 볶아내는 초스피드 중식 일품 요리
황진선 중국집 스타일 울면
시원하고 단맛을 내는 배추와 호박, 풍성한 해산물을 데쳐낸 육수에 전분과 계란을 풀어 걸쭉하고 따끈하게 즐기는 면 요리
황진선 비펑탕꽃게
바삭하게 튀긴 꽃게를 고소하게 튀긴 마늘 플레이크와 빵가루 시즈닝에 버무려 풍미를 극대화한 홍콩식 꽃게 요리
황진선 피단두부
부드러운 연두부에 삭힌 오리알인 피단과 은은한 알싸함의 마늘 간장 소스를 곁들인 초간단 중식 냉채 안주
황진선 홍먼생선
겉면을 단단하게 튀겨낸 생선에 돼지기름의 고소함과 팔각의 향을 더해 부드럽게 졸여낸 정통 중식 생선조림
황진선 중식풍 당면 잡채
강력한 화력으로 고기와 채소를 빠르게 볶아 아삭함을 살리고 불맛 가득한 향을 입힌 정통 중식당 스타일의 잡채
황진선 마의상수
불린 당면에 볶은 다진 돼지고기가 개미처럼 올라간 형태의 매콤 짭조름한 사천식 당면 요리
황진선 배추 냉채
아삭한 알배기 배추 채에 꼬들꼬들한 해파리와 짭조름한 말린 새우를 더해 알싸하고 새콤달콤한 마늘 소스로 버무린 냉채