황진선
서교동 중식당 진진의 황진선 셰프가 중식 레시피와 식당의 맛, 조리 노하우를 소개하는 공식 요리 채널
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황진선 레시피
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황진선 찐만두
부드러운 돼지 앞다리살에 촉촉한 닭육수를 더해 육즙이 가득하고 아삭한 배추와 호박의 식감이 어우러진 정통 중식 스타일 찐만두
황진선 양장피
알싸한 겨자 소스에 버무린 전분 피와 다채로운 해산물, 채소를 불맛 가득한 볶음 고기와 함께 즐기는 중식 요리
황진선 유니짜장
다진 고기와 춘장을 활용해 집에서도 중식당의 깊은 맛을 그대로 재현하는 초간단 유니짜장
황진선 깐풍기
바삭하게 튀겨낸 닭고기를 매콤달콤하고 새콤한 특제 소스에 국물 없이 빠르게 볶아내는 정통 중식 깐풍기
황진선 XO볶음밥
매콤하고 감칠맛이 진한 고급 XO소스를 활용하여 새우와 채소를 불맛 가득하게 볶아낸 중식 볶음밥
황진선 마늘소스 소양가지
가지 사이에 다진 고기 소를 채워 바삭하게 튀겨낸 후 특제 마늘소스를 얹어 먹는 중식 가지 요리
황진선 해육옥미탕
옥수수 통조림과 게살을 듬뿍 넣어 부드럽고 걸쭉하게 끓여내는 따뜻한 중식 탕 요리
황진선 전가복
귀한 해산물과 자연송이를 풍성하게 사용해 두 가지 소스로 맛의 깊이를 더한 최고급 보양 중화요리
황진선 부추관자볶음
제철을 맞아 향긋하고 연한 부추와 쫄깃한 키조개 관자를 뜨거운 기름에 순식간에 데쳐 불향 가득 3분 만에 볶아내는 초스피드 중식 일품 요리
황진선 중국집 스타일 울면
시원하고 단맛을 내는 배추와 호박, 풍성한 해산물을 데쳐낸 육수에 전분과 계란을 풀어 걸쭉하고 따끈하게 즐기는 면 요리
황진선 홍먼생선
겉면을 단단하게 튀겨낸 생선에 돼지기름의 고소함과 팔각의 향을 더해 부드럽게 졸여낸 정통 중식 생선조림
황진선 중식풍 당면 잡채
강력한 화력으로 고기와 채소를 빠르게 볶아 아삭함을 살리고 불맛 가득한 향을 입힌 정통 중식당 스타일의 잡채