황진선
서교동 중식당 진진의 황진선 셰프가 중식 레시피와 식당의 맛, 조리 노하우를 소개하는 공식 요리 채널
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황진선 레시피
96개의 레시피를 찾았습니다.
황진선 중화풍 마늘 안심스테이크
마스크 셰프에서 선보인 볶은 마늘과 치즈를 소고기 안심으로 감싸 노릇하게 구워낸 중화풍 스테이크입니다.
황진선 두찌소스 키조개 관자찜
용도에 맞게 칼집을 넣은 부드러운 키조개 관자에 고소하게 볶아낸 중식 블랙빈 소스를 얹어 단시간에 쪄내는 고급 해산물 요리
황진선 대파 막창튀김
특제 양념물에 푹 삶아 부드러워진 돼지막창 속에 통대파를 끼워 넣고 바삭하게 튀겨내 고소함과 파향이 어우러지는 별미 안주
황진선 옥수수빠스
달콤 고소한 스위트 크림콘 반죽을 동그랗게 튀겨내어 바삭한 설탕 시럽을 코팅한 정통 중식 디저트
황진선 대파꽃게볶음
얇게 채 썬 생강과 대파의 달큼한 향을 기름에 충분히 우려낸 뒤 바삭한 꽃게와 함께 간장 베이스로 졸여낸 달콤향긋한 꽃게 요리
황진선 라조기
껍질째 길쭉하게 썬 닭고기를 얇은 전분 반죽 옷을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 매콤한 중식 소스에 빠르게 볶아낸 정통 닭고기 요리
황진선 호박산슬
아삭하게 볶아낸 늙은 호박과 채소, 당면을 호박즙으로 반죽해 구운 얇은 전병에 싸 먹는 이색 요리입니다.
황진선 쏸차이 당면 볶음
새콤하게 절인 중국식 배추 쏸차이에 돼지고기와 당면을 함께 볶아내어 개운하면서도 고소한 중식 볶음 요리
황진선 맑은 굴탕
향긋한 생강채와 식초를 넣어 굴의 시원한 감칠맛을 극대화한 겨울철 별미 맑은 국물 요리
황진선 소고기카이란
특수 채소인 카일란의 아삭한 식감과 정통 중식 연육법으로 극대화된 소고기 안심의 부드러움이 만난 고급 볶음 요리
황진선 두찌꽃게볶음
고소하게 튀겨낸 꽃게를 짭조름하고 풍미 가득한 중국식 블랙빈 소스에 빠르게 볶아낸 감칠맛 가득한 꽃게 요리
황진선 건고추 소고기 볶음
매콤하고 쫄깃한 건고추의 식감과 부드러운 소고기가 조화를 이루는 초간단 중식 볶음 요리