황진선 중국집 스타일 울면

조리 팁 💡

• 알배기배추와 호박에서 나오는 지원하고 단맛이 육수의 핵심이 되므로 가급적 생략하지 않고 넣어주는 것이 좋습니다.
• 전분물을 부을 때는 불을 약하게 줄이고 한 번에 많이 넣으면 떡이 질 수 있으므로 농도를 보며 조금씩 나눠 부어야 합니다.
• 울면은 참기름의 고소한 풍미가 밸런스를 잡아주므로 마지막에 과감하다 싶을 정도로 넉넉히 둘러주어야 제맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐자극적이지 않고 깔끔하며 담백한 중식 국물 요리를 찾으시는 분들.
• ⭐냉동실에 남은 해산물 믹스와 야채를 털어 든든한 면 요리를 만들고 싶으신 분들.