황진선 창잉터우
아삭한 마늘종과 짭조름한 돼지고기 다짐육에 두치 소스의 깊은 풍미가 배어나는 대만식 밥도둑 볶음 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두치 소스는 기름에 충분히 볶아주어야 특유의 떫은맛이 날아가고 구수한 풍미가 살아납니다.
- 마늘종은 오래 볶으면 질겨지고 색이 변하므로 불을 끄기 직전에 넣어 아삭한 식감을 유지하는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 흰쌀밥에 비벼 먹기 좋은 이색적인 밥도둑 반찬을 원하는 분들.
- 마늘종을 활용한 색다른 중화풍 볶음 요리를 즐기고 싶은 분들.
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