황진선
서교동 중식당 진진의 황진선 셰프가 중식 레시피와 식당의 맛, 조리 노하우를 소개하는 공식 요리 채널
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황진선 레시피
96개의 레시피를 찾았습니다.
황진선 전복 팔보채
전복을 비롯한 신선한 해산물과 채소를 센 불에서 고추기름과 굴소스로 빠르게 볶아내는 고급 중식 일품요리
황진선 칠리새우
바삭하게 튀긴 통통한 중새우를 매콤달콤한 두반장 칠리소스에 버무려낸 일품 중식 요리
황진선 콩나물국
콩나물을 데쳐낸 맑은 국물에 다진 마늘과 청양고추의 칼칼함을 더해 속이 뻥 뚫리는 시원한 국
황진선 사과빠스
겉은 바삭하고 달콤한 투명 설탕 옷을 입고 속은 따뜻하고 촉촉한 사과의 과즙이 가득 퍼지는 별미 중식 디저트
황진선 레몬계편
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 닭고기에 생레몬의 상큼함과 달콤함을 더한 소스를 부어 즐기는 중식 요리
황진선 황비홍고추
건고추를 불리고 삶아 매운맛을 빼낸 뒤 전분과 깨를 입혀 땅콩과 함께 바삭하게 튀겨낸 마성의 고량주 안주
황진선 다람쥐우럭
우럭 살에 정교한 격자무늬 칼집을 내어 바삭하게 튀긴 후, 새콤달콤한 탕수 소스를 얹어 다람쥐 모양을 살린 고급 중식 생선 요리
황진선 동고 개편 탕
얇게 저민 부드러운 닭가슴살과 진한 향의 동고버섯을 맑고 깔끔한 육수에 끓여낸 산뜻하고 따뜻한 겨울철 국물 요리
황진선 소라냉채
데친 소라와 목이버섯, 오이에 짭짤한 육수 소스와 향긋한 산초유를 부어 차갑게 식혀 먹는 중식풍 냉채 요리
황진선 시금치 두부볶음
중국식 발효 두부인 부유의 깊은 감칠맛과 고소하게 누른 마늘 향을 입혀 빠르게 볶아내는 시금치 요리
황진선 운두면
다진 돼지고기와 줄기콩(운두)을 볶아 끓여낸 맑고 담백한 국물로 속을 부드럽게 풀어주는 중식 면요리
황진선 초계편
기름 대신 물에 데쳐내어 닭가슴살을 퍽퍽함 없이 극상의 부드러움으로 즐기는 중식 닭고기 요리