황진선
서교동 중식당 진진의 황진선 셰프가 중식 레시피와 식당의 맛, 조리 노하우를 소개하는 공식 요리 채널
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공식채널: 유튜브 · 매일진진 every day JINJIN (황진선)유튜브 바로가기
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황진선 레시피
96개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
황진선 토마토 계란탕
기름에 볶아 진하게 우려낸 토마토 즙에 부드러운 계란을 풀어 끓여내는 시원하고 부드러운 해장용 국물 요리
토마토계란토마토 케첩치킨 파우더전분
국물요리해장초간단
황진선 게살두부
부드러운 두부와 쫄깃한 게살, 팽이버섯을 따끈하고 걸쭉한 국물로 즐기는 중식 탕 요리
두부게살팽이버섯대파생강
국물요리해장담백한맛
황진선 가상두부
튀기듯 구워 고소한 두부에 돼지고기와 아삭한 채소를 곁들여 볶아낸 중국식 가정식 요리
두부돼지고기표고버섯피망배추
중화풍밥도둑냉장고털이
황진선 홍쇼 우육면
질긴 사태 부위 대신 부드러운 안심에 전분 옷을 입혀 촉촉하게 볶아내 조리 시간을 획기적으로 줄인 깊은 감칠맛의 우육면
소고기 안심청경채대파아스파라거스계란
면요리국물요리이색요리
황진선 칭찡우럭
파채와 생강채 위에 뜨거운 기름을 부어 향을 극대화한 정통 중식 스타일의 고급 우럭 찜
우럭대파생강간장
생선요리고급요리중화풍
황진선 부추잡채
단단하고 풍미가 좋은 호부추를 부드럽게 밑간한 돼지고기 채와 함께 강불에서 순식간에 볶아낸 정통 중식 부추잡채
호부추돼지고기달걀간장청주
손님초대집들이음식불맛
황진선 바지락짬뽕
오징어와 바지락을 달달 볶아낸 진한 국물에 고춧가루를 타지 않게 빠르게 볶아 얼큰함을 살린 정통 바지락 짬뽕
중식면바지락오징어배추양파
얼큰국물해장요리진한맛
황진선 창잉터우
아삭한 마늘종과 짭조름한 돼지고기 다짐육에 두치 소스의 깊은 풍미가 배어나는 대만식 밥도둑 볶음 요리
돼지고기마늘종마늘생강고추
중화풍밥도둑초간단
황진선 고구마빠스
높은 온도에서 바삭하게 튀긴 고구마에 투명하게 녹인 설탕 실을 입혀 만드는 겉바속촉 정통 중국식 디저트
고구마통깨
초간단이색디저트아이간식
황진선 해물 울면
다양한 채소와 신선한 해산물을 담백하게 끓여 전분으로 걸쭉함을 더한 뜨끈하고 고소한 정통 중식 울면
중화면소고기돼지고기새우오징어
면요리중화풍담백한맛
황진선 백짬뽕
산탄 액상 소스를 활용해 복잡한 육수 조리 없이 고소하고 진한 국물 맛을 내는 하얀 짬뽕
돼지고기위소라백상합새우양파
국물요리해장고급요리
황진선 눈꽃아몬드
설탕 시럽에 아몬드를 졸인 뒤 불을 끄고 저어 하얀 눈꽃 같은 설탕 결정을 코팅해 만드는 달콤바삭한 주전부리
아몬드
디저트초간단단짠