황진선 홍쇼 우육면

조리 팁 💡

• 안심은 오래 익히면 수분이 빠져나가 질겨지므로 고기 겉면이 부드럽게 익을 정도로만 가볍게 볶아주는 것이 중요합니다.
• 밑간할 때 고기를 너무 세게 쥐어짜면 결이 망가지므로 젓가락이나 손끝으로 가볍게 치대어 줍니다.
• 아스파라거스의 밑동 부분은 섬유질이 많아 질기므로 껍질을 얇게 벗겨내야 면과 함께 부드럽게 씹힙니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐장시간 끓이는 과정 없이 집에서 30분 내로 훌륭한 우육면을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐부드러운 소고기 안심과 아삭한 중식 채소의 조화를 한 그릇으로 즐기고 싶은 분들.