선경 롱게스트 골뱅이무침
골뱅이와 아삭한 채소를 생레몬즙을 넣은 매콤달콤한 양념에 무쳐 차가운 메밀면이나 소면과 곁들이는 술안주입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이의 씨 부분을 덜어내면 무침에 물이 많이 생기는 것을 줄일 수 있습니다.
- 생레몬즙 대신 식초를 사용할 수 있으며 양념장을 먼저 맛보고 단맛과 짠맛, 신맛을 취향에 맞게 조절합니다.
- 골뱅이는 한입 크기로 손질하고 면은 포장지마다 조리 시간이 다르므로 해당 조리법을 따릅니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤새콤한 술안주를 찾는 분들.
- 손님상과 야식으로 푸짐한 무침을 찾는 분들.
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