주요 재료 🥩
닭다리살대파매운갈비양념찜닭소스
자취요리신 방구석 지코바
매운 갈비 양념과 찜닭 양념을 1:1로 섞어 유명 치킨 브랜드의 맛을 재현한 닭다리살 구이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 유명 브랜드 숯불치킨 맛을 집에서 저렴하고 빠르게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 치밥이나 맥주 안주로 제격인 달콤매콤한 닭요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 정육 500g
- 소금 약간
- 대파 1대
- 시판 매운 갈비 양념 적당량
- 시판 찜닭 소스 적당량
- 원하는 사리(당면 또는 라면) 선택
레시피 🍳
- 팬에 닭다리살 정육을 올리고 소금으로 밑간을 한 뒤 앞뒤로 맛있게 구워줍니다.
- 닭고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 큼직하게 썬 대파를 함께 넣어 볶습니다.
- 대파와 닭고기가 노릇해지며 갈색빛이 돌 때쯤 매운 갈비 양념과 찜닭 양념을 1:1 비율로 넣어줍니다.
- 양념이 고기에 잘 배도록 졸이듯 볶아준 뒤, 취향에 따라 삶은 라면사리나 당면 등의 사리를 추가해 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 닭다리살에 소금간을 해 구운 뒤 대파와 함께 노릇하게 볶습니다.
- 매운 갈비 양념과 찜닭 양념을 1:1 비율로 넣고 졸입니다.
- 취향에 맞는 사리를 추가해 가볍게 볶아 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 닭다리살 껍질 부분부터 팬에 올려 구우면 자체 기름이 나와 더 고소하게 구워집니다.
- 양념을 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 불을 중약불로 줄이고 빠르게 볶아내는 것이 좋습니다.
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