승우아빠 마라샹궈

조리 팁 💡

• 새우를 데칠 때 올라오는 거품을 제거해 주어야 해산물 특유의 비린내를 확실히 잡을 수 있습니다.
• 숙주나 청경채처럼 숨이 금방 죽는 채소는 조리 마지막 단계에 넣어 식감을 살리는 것이 좋습니다.
• 숙주는 남겨두면 쉽게 상하므로 남기지 말고 한 번에 모두 사용하는 것을 추천합니다.
• 마라샹궈는 국물이 없는 뻑뻑한 볶음 요리이므로 따로 물을 많이 추가하지 않고 채소 자체의 수분으로 볶아냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고에 남은 자투리 재료를 한 번에 맛있게 해결하고 싶으신 분.
• ⭐시판 소스를 활용해 집에서 전문점 맛 마라샹궈를 즐기고 싶으신 분.
• ⭐매콤하고 얼얼한 맛으로 스트레스를 풀고 싶은 마라 애호가.