YOOXICMAN 戈登·拉姆齐手撕猪肉

烹饪提示 💡

• 想要地道的烟熏烧烤风味，一定要使用“烟熏辣椒粉”而非普通辣椒粉——这是锁住真实风味的关键。
• 放置肉块时，让较厚的脂肪层朝上，这样在融化过程中会持续滋润下方的瘦肉，即使长时间烹调也不会变干。

推荐给 🙋

• ⭐希望花一整天周末，用心亲手复刻出媲美德州烧烤店水准的手撕猪肉的美食爱好者。
• ⭐希望在家宴或待客时呈现一道成功率高、卖相极佳的肉食主菜，让所有人惊艳的料理人。