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找到 14 个食谱。

排序

YOOXICMAN的转轮式烤牛肋排

一道视觉震撼的烧烤杰作,将整个牛骨髓包裹在牛肋排上,于旋转烤炉中慢烤而成。

120分钟较难肉类与主菜
牛肋排肉牛骨髓大蒜迷迭香百里香
烧烤旋转烤露营料理

YOOXICMAN 爱德华·李 波本牛胸肉

一款以韩式酱油为基础的混合烧烤蒸菜,融合了黑啤酒和波本威士忌的异国香气,是《黑白厨师》中爱德华·李主厨的招牌食谱。

300分钟较难肉类与主菜
牛胸肉辣椒粉肉桂粉洋葱胡萝卜
波本威士忌烧烤烤箱烹饪

YOOXICMAN的牛胸尖肉

外酥内多汁的‘肉糖果’,由牛胸尖肉经长时间低温慢烤而成

1220分钟较难肉类与主菜
美国牛胸肉块烧烤干料烧烤酱面包腌黄瓜
烧烤威士忌搭配大量制作

YOOXICMAN的火鸡辣酱手撕猪肉

一款K-style烧烤,涂上浓郁的火鸡辣酱,用空气炸锅慢煮蒸制,口感香辣多汁、肉质细嫩,纤维间轻松分离的手撕肉。

180分钟较难肉类与主菜
猪肩肉火鸡辣酱通用烧烤调味料黄油市售烧烤酱
手撕猪肉辣味烧烤

YOOXICMAN 的漫画肉雷神之锤烤箱烧烤

源自9小时耐心的震撼视觉效果,一道漫画中的巨型肉菜,肉质柔软呈纤维状层层分离

600分钟较难肉类与主菜
带骨牛腱辣椒酱黄糖辣椒粉洋葱粉
烧烤烤箱烹饪大块肉

YOOXICMAN 戈登·拉姆齐手撕猪肉

一道经过5.5小时低温慢烤、肉质异常软嫩的烧烤猪肉,搭配烟熏辣椒酱,入口即化,肥美多汁。

360分钟普通肉类与主菜
猪肩肉大蒜烟熏辣椒粉干百里香洋葱
手撕猪肉烧烤烤箱烹饪

YOOXICMAN 牛板腱烧烤

正宗德州风味烤箱烧烤,运用米其林星级食谱,将牛板腱坚韧的筋膜转化为柔嫩胶质般的口感

2160分钟较难肉类与主菜
牛板腱蒜粉洋葱粉甜椒粉
烧烤烤箱烹饪宴客菜

YOOXICMAN 的牙买加烟熏烤鸡

一道经典加勒比风味烤鸡套餐,融合了多香果和火辣苏格兰帽椒的异国风味

90分钟普通肉类与主菜
鸡肉洋葱大蒜青葱姜
牙买加菜异国风味鸡肉烧烤

YOOXICMAN 的木炭烤五花肉

实现完美美拉德反应和浓郁木炭香气,同时避免烤五花肉时产生火焰或烟灰的专业技巧

40分钟普通肉类与主菜
五花肉香草盐木炭烤网铝箔碗
露营烹饪烧烤木炭烤制

YOOXICMAN 的正宗纽约熏牛肉

用香料盐水腌制牛胸肉一周,再放入烤箱长时间慢烤,制作出的正宗纽约风味牛肉火腿。

360分钟较难沙拉与轻食
牛胸肉腌制盐整粒黑胡椒香菜籽芥菜籽
烧烤自制火腿烤箱烹饪

YOOXICMAN的Dr Pepper烤排骨

使用碳酸饮料Dr Pepper腌制以嫩化肉质,再用自制酱汁烤制,做出外表光泽、内里多汁的空气炸锅烤排骨。

60分钟普通肉类与主菜
猪小排Dr Pepper蒙特利尔调味料烟熏辣椒粉市售烧烤酱
排骨烧烤空气炸锅

YOOXICMAN 的培根炸弹(培根大爆炸)

以培根包裹卷的形式,带来炸弹般的美味体验,浓缩了美式烧烤的浓郁精华。

60分钟普通肉类与主菜
培根猪绞肉烧烤爱调味料烧烤酱洋葱粉
烧烤下酒菜家庭聚会
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