Raymon Kim 的手撕猪肉

烹饪提示 💡

• 煎肉前裹面粉有助于锁住肉汁，并在后续煮汤时提供天然浓稠度。
• 将肉放入锅中时，让较硬的瘦肉或肥肉面朝上，这样在烹饪过程中脂肪会融化，使肉质均匀软嫩。
• 同时使用牛肉和鸡汤代替水，能在短时间内产生浓郁鲜味，仿佛炖煮了数小时。

推荐给 🙋

• ⭐想在家不用烤箱就能做出大份软嫩美式烧烤手撕猪肉的人。
• ⭐寻找用途广泛的甜咸肉馅食谱，可用于三明治、塔可等的人。