Yoon Yi-ryeon的酱烧小土豆

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 对于含水分多的食材（土豆、莲藕），先加入糖浆逼出水分，口感更Q弹。
• 酱油、辣椒酱：糖浆、糖=1:1比例，味道咸甜适中。若想减少甜度，可减少糖量。
• 减少酱油、增加辣椒酱，颜色更深、更辣。
• 用糖浆小火慢炖较长时间，能逼出土豆水分，使其起皱。但需要较长时间。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢有嚼劲酱烧土豆的人。
• ⭐想用简单比例做出咸鲜小菜的人。
• ⭐寻找特别夏季小菜的人。