尹柱模的海岛菠菜豆瓣酱汤

烹饪提示 💡

• 市售豆瓣酱需短暂煮沸以提升风味，而传统手工自制豆瓣酱则需长时间温和炖煮，才能充分释放其深层香气。
• 菠菜或海岛菠菜过久烹煮会失去口感与色泽，因此最好在最后阶段加入，仅需短时间加热至微熟即可。

推荐给 🙋

• ⭐追求温暖浓郁、滋味深厚的传统家常汤品，能舒缓肠胃者。
• ⭐希望体验季节性海岛菠菜独特甜鲜风味与新鲜红虾清爽鲜味和谐搭配的人。