余庆玉的五花肉酱炒

1. 提前将米酒、酱油、糖、辣椒粉和韩式辣酱混合，调制成调味酱。
2. 将洋葱切薄片，小葱斜切成段，大蒜剁碎。
3. 将五花肉和蒜末放入锅中，一起翻炒至蒜香四溢。
4. 待五花肉半熟后，倒入调好的调味酱，充分搅拌均匀。
5. 当酱汁分布均匀后，加入切好的洋葱和小葱，快速翻炒至蔬菜刚变软即可。

烹饪提示 💡

• 仅使用韩式辣酱会导致颜色不佳，务必加入辣椒粉以提升色泽。
• 为获得更佳颜色，建议在最后阶段加入小葱的绿色部分。

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