Ttukdak Hyung 的餐厅式炒西葫芦
一道脆爽的炒西葫芦,使用来自鹭梁津考试院食堂的秘密万能调味酱,以发酵鳀鱼酱和牛肉 dashida 为基础,带来浓郁鲜味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 牛肉 dashida 对于实现考试院食堂特有的、包裹口腔的餐厅式鲜味至关重要。
- 不要一次性加入所有调味酱;边炒边尝,逐量添加以适合个人口味。
- 如果西葫芦炒太久会变软,因此必须大火快炒,仿佛蒸发水分一样。
推荐给
- 想在家重现餐厅式西葫芦小菜那种包裹口腔风味的人。
- 想在10分钟内快速做出日常小菜的人。
- 独居者或寻找经济实惠蔬菜小菜的人。
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