详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份厚切牛排牛肉，适量盐，大量黄油 10克洋葱末 50克蒜末 1汤匙牛奶 50毫升炸猪排酱 60毫升番茄酱 1汤匙整粒黑胡椒，粗磨，大量面粉，适量蛋液，适量面包糠，适量早餐卷，适量鸡蛋沙拉酱，适量腌黄瓜，适量欧芹粉，少许食谱 🍳在厚切牛排牛肉两面大量撒盐，放在烤盘上。将牛肉放入设定为100°C的空气炸锅中，加热25分钟，彻底干燥表面水分。在肉干燥的同时，平底锅中融化黄油，炒香洋葱末和蒜末至金黄色。当洋葱变透明时，加入牛奶、炸猪排酱、番茄酱和大量粗磨黑胡椒。煮沸一次，酱汁完成。将空气炸锅取出的牛肉依次均匀裹上面粉、蛋液和面包糠。油加热至160°C，放入肉，炸至整个表面深棕色且酥脆。在盘子上摆放用黄油烤过的早餐卷、鸡蛋沙拉酱和腌黄瓜。底部铺上准备好的酱汁，放上切成一口大小的牛排炸猪排，撒上欧芹粉装饰。在牛排牛肉上撒盐，用空气炸锅100°C干燥25分钟。炒香洋葱和蒜，加入牛奶、炸猪排酱、番茄酱和胡椒，煮沸制成特制酱汁。将肉裹上面糊，在160°C油中炸至棕色，搭配早餐卷和酱汁食用。烹饪提示 💡在空气炸锅中以100°C加热不是为了煮熟肉，而是干燥表面水分，这有助于面糊附着牢固，油炸时更酥脆——这是关键步骤。炸好的牛排炸猪排切面在中等熟度时最多汁美味。特别吃法：将牛排炸猪排、鸡蛋沙拉酱、腌黄瓜和酱汁夹在黄油烤过的早餐卷中，做成汉堡风格的三明治。推荐给 🙋⭐想要享受比普通炸猪排更奢华多汁的高级肉炸物的人。⭐想要体验空气炸锅干燥和油炸结合带来的专业级酥脆口感的人。⭐想要摆盘惊艳，作为家庭聚会或特殊场合主菜的人。
