详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份200克牛肉末100克猪肉末100克鲜虾4汤匙面包糠1汤匙蒜末1汤匙糖1汤匙蚝油1汤匙市售牛排酱1茶匙牛肉调味粉少许黑胡椒粉1/2个洋葱50克黄油1杯市售牛排酱少许低聚糖浆1片切达奶酪适量韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）（可选）少许水（用于酱汁）食谱 🍳在碗中，将牛肉、猪肉、新鲜虾仁、面包糠、蒜末、白糖、蚝油、牛排酱、牛肉大喜大（beef dashida）和黑胡椒混合均匀。用手揉捏混合物，直到虾仁稍微被捏碎，且混合物变得有粘性并抱团。将混合物塑造成圆形的肉饼，并轻轻按压中心以做出轻微的凹陷。在空气炸锅篮中刷上油，放上肉饼、韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）和洋葱，在180摄氏度下烤约25分钟。在平底锅中融化黄油，煸炒洋葱丝，然后加入市售牛排酱、韩式低聚糖糖浆（oligodang）和水。慢火熬煮至稍微浓缩，制成酱汁。在烤好的肉饼上放上适量的切达干酪，然后淋上温热的酱汁即可。将肉、虾和调味料充分揉匀，塑成圆形肉饼。在空气炸锅中以180°C烹制25分钟，直到外酥内嫩。用黄油炒洋葱和酱汁，然后浇在烹制好的肉饼和奶酪上。烹饪提示 💡塑形肉饼时，小心抚平边缘，防止烹制时爆裂或开裂。不要完全捣碎虾肉，保留一些小颗粒在混合物中，会带来独特的弹牙口感。推荐给 🙋⭐想在周末或纪念日为家人准备特别自制西餐的人。⭐想体验不同于普通汉堡牛排的弹牙虾肉口感的人。
