Ttukdak Hyung 辣汤鸡爪

烹饪提示 💡

• 炖煮鸡爪这种需要长时间加热的菜肴应使用能保持甜味的糖稀，寡糖在加热时甜味会流失，最好避免使用。
• 煮豆芽时，要么从一开始就开着盖子，要么完全盖上盖子，这样才不会有腥味，并且必须严格遵守10分钟的时间才能保持脆爽。
• 如果用麦芽糖代替糖稀，甜度会降低，因此需要比食谱用量增加约20%。

推荐给 🙋

• ⭐厌倦了市售酱料的味道，想亲手制作出昔日室内大排档风格的浓郁辣汤鸡爪的人。
• ⭐喜欢吃煮得软烂、骨肉在口中轻松分离的鸡爪料理的人。
• ⭐想在家中丰盛地享用脆爽豆芽蘸着辣汤吃的美味小吃的人。