主要食材 🥩
鱼糕泡菜大葱洋葱西葫芦胡萝卜鸡蛋鱼露辣椒粉酱油
嘟哒哥辣鱼糕面
将焯烫过的鱼糕、泡菜和蔬菜用辣酱炒制作为配料，搭配清爽的汤汁和细面，享受辛辣的鱼糕面。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要通过辛辣热腾的汤面来暖胃解乏的人
- ⭐ 想要通过一碗面条享受鱼糕和泡菜和谐风味的人
- ⭐ 正在寻找简单又饱足的一餐的人
所需食材 🛒3人份
- 水: 1.5L
- 鱼糕: 240g
- 泡菜: 150g
- 大葱: 60g
- 洋葱: 60g
- 西葫芦: 40g
- 胡萝卜: 40g
- 鸡蛋: 2个
- 鱼露: 2勺
- 辣椒粉: 3勺
- 酱油: 3勺
- 料酒: 3勺
- 蚝油: 1勺
- 糖: 1勺
- 蒜蓉: 1勺
- 胡椒粉: 0.1勺
- 浓缩高汤块: 2块
- 油: 3勺
食谱 🍳
- 将鱼糕放入沸水中焯烫，捞出后切成长条。
- 在锅中加入3勺油，放入焯烫过的鱼糕、150g泡菜、60g切好的洋葱、60g切好的大葱，再加入3勺辣椒粉、3勺酱油、3勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、1勺蒜蓉、0.1勺胡椒粉，翻炒均匀。
- 在沸水中加入2块浓缩高汤块和2勺鱼露调味。将40g西葫芦切丝、20g胡萝卜切丝放入高汤中。将2个鸡蛋打散，均匀地倒入高汤中，充分煮沸。
- 将细面放入沸水中煮散，捞出。
- 在捞出的细面上淋上煮好的高汤，放上炒好的鱼糕配料，撒上适量海苔碎。
- 将切成长条的鱼糕放入沸水中焯烫捞出，然后在锅中倒油，放入鱼糕、泡菜、洋葱、大葱和辣酱一起翻炒，制成配料。
- 在沸水中加入浓缩高汤块和鱼露，再加入切丝的西葫芦、胡萝卜和打散的鸡蛋，充分煮沸，准备好清爽的汤汁。
- 在煮好捞出的细面上，淋上煮好的汤汁，放上足量的炒鱼糕配料，撒上海苔碎，即可完成辛辣鱼糕面。
烹饪提示 💡
- 制作辣炒鱼糕面时，将炒好的鱼糕和蔬菜放入汤中煮沸，最后加入打散的鸡蛋，可以享受更柔滑的口感。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 泡菜鱼糕面
用焯过鱼糕的汤汁制作清爽的鸡蛋汤底，再铺上满满的香辣甜炒泡菜鱼糕配料，一道特色面食。
细面方形鱼糕泡菜西葫芦胡萝卜
面食热汤特色美食
YouTubeSeungwoo Dad 的辣味鱼豆腐寿司卷
将薄切的鱼豆腐用酱油和辣椒粉调味后炒至湿润，满满填充在寿司卷中，咸甜微辣的爆汁鱼豆腐寿司卷
寿司海苔即食米饭方形鱼豆腐辣椒粉酱油
辣味上瘾街头小吃风味
YouTubeSeungwoo Dad 的辣味鱼豆腐炒
以辣椒油和辣椒粉为基底，突出鲜辣口感与饱满的鱼豆腐质感，是一道香辣可口的炒菜。
鱼豆腐青椒红椒食用油辣椒粉
辣下饭菜配饭神器
YouTube快餐大师 辣炒鱼豆腐
加入辣椒粉和青椒，口感辛辣上瘾的辣炒鱼豆腐
鱼豆腐洋葱青椒蒜末辣椒粉
下饭菜辣味爽口
YouTubeOkjubu 辣鸡蛋汤面
用辛辣滚烫的汤头打上柔滑的鸡蛋，给人满满饱足感的超简单面条食谱。
细面鸡蛋金针菇胡萝卜青阳辣椒
面条料理解酒面条辣鸡蛋汤
YouTube快手哥五花肉泡菜刀削面
将泡菜和薄切五花肉用辣味酱料炒制，与刀削面一同丰盛享用的五花肉泡菜刀削面
薄切五花肉泡菜大葱辣椒酱蚝油
面食快速烹饪辣味