主要食材 🥩
大白菜蒜姜辣椒粉谷氨酸钠糯米粉骨汤泡菜
Ttukdak Hyung 紫苏刀切面
通过将蒜、姜和辣椒粉调制的调味酱均匀拌入盐渍大白菜，再冷藏发酵一个月，制成风味浓郁的泡菜。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望用自制泡菜丰富餐桌的人群
- ⭐ 喜爱脆爽大白菜搭配浓郁辣味调味的食客
- ⭐ 寻找一次制作可长期享用的配菜者
所需食材 🛒4人份
- 盐渍大白菜 : 20公斤
- 蒜 : 320克
- 姜 : 30克
- 水 : 540毫升（用纸杯量取约3杯）
- 辣椒粉 : 800克
- 花盐 : 145克
- 糖 : 50克
- 谷氨酸钠 : 8克
- 温水 : 2升
- 糯米粉 : 70克
- 骨汤 : 1升
- 泡菜
- 五花肉
- 辣椒粉 : 3汤匙
- 鱿鱼酱油 : 3汤匙
