主要食材 🥩
鳀鱼汤包酸泡菜辣椒面汤酱油大酱韩式辣酱大蒜Hondashi洋葱西葫芦
Ttukdak Hyung 泡菜面疙瘩
用酸泡菜、西葫芦和鳀鱼汤包加入辣味辣椒酱煮制，汤味辛辣的泡菜面疙瘩
🙋 推荐给
- ⭐ 想用一碗热腾腾的泡菜面疙瘩填饱肚子的人
- ⭐ 喜欢酸泡菜和西葫芦搭配的人
- ⭐ 希望掌握高汤和酱料比例使汤味浓郁的人
所需食材 🛒3人份
- 水：1升
- 鳀鱼汤包
- 酸泡菜：250克
- 辣椒面：1大勺
- 汤酱油：2大勺
- 大酱：半大勺
- 韩式辣酱：半大勺
- 蒜末：1大勺
- Hondashi：0.2大勺
- 洋葱：50克
- 西葫芦：50克
- 豆芽：100克
- 平菇：20克
- 大葱：30克
- 青阳辣椒：10克
- 黑胡椒：0.2大勺
- 面粉：100克
- 马铃薯淀粉：100克
- 味盐：0.2大勺
- 水：180毫升
食谱 🍳
- 锅中加入以下食材，煮10分钟：水1升、鳀鱼汤包、酸泡菜250克。
- 10分钟后，加入以下调料调味：辣椒面1大勺、汤酱油2大勺、大酱半大勺、韩式辣酱半大勺、蒜末1大勺。*尝味后，可根据需要加入金枪鱼汁、味盐或Hondashi调整咸淡。加入Hondashi 0.2大勺。*捞出鳀鱼汤包。
- 在碗中混合以下食材制作面团：面粉100克、马铃薯淀粉100克、味盐0.2大勺、水180毫升。
- 用刮刀将面团一点一点放入锅中，再加入以下食材煮沸即可：洋葱50克、西葫芦50克、豆芽100克、平菇20克、大葱30克、青阳辣椒10克、黑胡椒0.2大勺。
- 处理食材，准备汤底。
- 加入调料和主料，充分煮开。
- 调味后，撒上配菜或香草收尾。
烹饪提示 💡
- 根据博客正文的计量和顺序整理，火力与锅大小不同可适当调整烹饪时间。