Ttukdak Hyung 自制猪蹄

烹饪提示 💡

• 彻底排出猪前腿的血水、擦干水分并用喷枪烧掉细毛，有助于减少异味并改善粗糙的口感。
• 如果刚煮好就切，肉质会散开，因此从卤汁中捞出后，请先在室温下彻底冷却约1小时再进行切片。
• 将剩余的卤汁过滤，放入冰箱冷藏过夜，撇去凝固的油脂，然后加入煮熟的鹌鹑蛋或鸡蛋重新煮沸，即可作为酱牛肉的卤汁使用。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家里享用丰盛晚餐的人。
• ⭐喜欢猪肉与辛辣调料完美融合的人。
• ⭐想要体验春酱和八角独特风味的人。