主要食材 🥩
鸡土豆大葱洋葱胡萝卜辣椒粉辣椒酱大酱生抽青阳辣椒
Ttukdak Hyung 外卖店辣炖鸡块
鸡、胡萝卜、土豆用香浓奶油黄油酱煮出辛辣汤汁的外卖专卖店炖鸡
🙋 推荐给
- ⭐ 需要家庭聚餐或招待客人用的外卖专卖店炖鸡主菜的人
- ⭐ 喜欢鸡和胡萝卜组合的人
- ⭐ 想调整高汤和调料比例，让汤汁味道浓郁的人
所需食材 🛒2人份
- 鸡 1只
- 盐 2勺
- 糖 3~5勺
- 胡椒粉 少许
- 牛奶 400毫升
- 大葱 2根
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1/4个
- 食用油 2~3勺
- 辣椒粉 3勺
- 蒜末 共2勺
- 生抽 1/3~1/2杯
- 水 2杯
- 辣椒酱 1勺
- 大酱 1/2勺
- 牛肉粉 1/2勺
- 青阳辣椒 1个
食谱 🍳
- 将鸡洗净，用盐、糖、胡椒粉、牛奶腌制2小时，再次洗净沥干水分。
- 处理大葱、土豆、洋葱、胡萝卜、青阳辣椒，将1个土豆用擦板磨成泥。
- 锅中放食用油、辣椒粉、蒜末1勺，小火翻炒。
- 放入大葱炒出葱香，再放入鸡肉翻炒表面。
- 加入酱油和糖，煮2~3分钟，然后加入水、土豆、胡萝卜。
- 化开辣椒酱和大酱，煮20分钟，加入洋葱和牛肉粉。
- 加入磨好的土豆泥使汤汁浓稠，关火后加入蒜末1勺和青阳辣椒。
- 将鸡肉用牛奶腌制后洗净。
- 辣椒粉、蒜、大葱用小火炒香。
- 放入鸡肉和酱油调味料煮制。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱、土豆泥收汁。
烹饪提示 💡
- 如果辣椒粉快炒焦，加少许水降低温度。
- 关火后再加蒜，汤汁香味更鲜明。