主要食材 🥩
味噌甜菜大葱青阳辣椒大蒜豆腐
Ttukdak Hyung 甜菜味噌汤
在浓郁的鳀鱼海带高汤中加入味噌，放入柔软的甜菜和豆腐充分炖煮而成的清爽味噌汤
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一碗汤品来舒缓肠胃作为早餐的人
- ⭐ 喜欢不刺激、浓郁的乡村风味味噌汤的人
- ⭐ 想同时享受甜菜柔软口感和清爽汤味的人
所需食材 🛒2人份
- 适量鳀鱼海带高汤
- 少许味噌
- 少许甜菜
- 少许大葱
- 少许青阳辣椒
- 少许蒜末
- 少许豆腐
食谱 🍳
- 在锅中倒入水，放入鳀鱼和海带，先熬制出浓郁的高汤。
- 高汤煮沸后，捞出海带和鳀鱼，将味噌过筛细细溶解。
- 放入洗净并切成一口大小的甜菜，煮沸。
- 加入切段的大葱、青阳辣椒和蒜末，为汤汁增添辛辣风味。
- 最后，放入切块的豆腐，再煮沸片刻即可完成。
- 熬制鳀鱼海带高汤后，加入味噌溶解。
- 放入处理好的甜菜、大葱、青阳辣椒和蒜末煮沸。
- 加入豆腐，再煮沸片刻即可完成。
烹饪提示 💡
- 甜菜的茎部可能有些韧，因此可以稍微去皮，或者在煮之前用手轻轻揉搓，使其变软。
- 在味噌汤中加入少许青阳辣椒，可以使可能略显沉闷的味噌味道变得清爽宜人。
- 豆腐煮太久会变硬，因此在最后阶段加入，以保持其柔软的口感。
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