Ttukdak Hyung 的烧烤爆炒

• 猪颈肉 300克
• 味精 少许
• 黑胡椒 少许
• 面粉 1~2大勺
• 食用油 适量
• 蒜末 1大勺
• 番茄酱 3大勺
• 牛排酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 醋 1/3大勺
• 彩椒 1/2个

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在肉上切刀痕不仅让肉质更嫩滑，还能让厚实的猪颈肉内部充分吸收调味料。
• 裹上面粉煎制后，肉表面会形成保护膜，锁住肉汁，同时让酱汁更浓稠地附着。
• 加入少量醋可以去除番茄酱的生涩味，提升酱汁的清爽鲜香感。

推荐给 🙋

• ⭐想要替代辣味五花肉炒菜，尝试酸甜可口又高级感十足的肉类料理的人。
• ⭐希望在家以高性价比方式享受家庭餐厅风格的爆炒牛排的人。
• ⭐正在为孩子喜爱的甜咸口味下饭菜或家庭聚会菜单发愁的人。