主要食材 🥩
食用油鸡大腿烧烤酱辣椒酱蚝油老抽糖大蒜
Ttukdak Hyung 的辣椒酱烤鸡腿
将大块鸡腿肉浸泡在香辣甜美的辣椒酱烧烤酱汁中，慢炖至内外鲜嫩多汁的菜肴
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家替代外卖炸鸡，做出扎实又高性价比的下酒肉类小吃的人
- ⭐ 希望仅用一口锅、无需繁琐步骤就能完成美味鸡腿炖菜的人
所需食材 🛒1人份
- 食用油适量
- 鸡大腿（整腿）2个
- 水刚好没过
- 烧烤酱适量
- 辣椒酱少许
- 蚝油少许
- 老抽少许
- 糖少许
- 蒜末少许
食谱 🍳
- 平底锅中加入少量食用油，放入洗净并沥干水分的鸡大腿。
- 加入刚好没过鸡腿的水，再放入烧烤酱、辣椒酱、蚝油、老抽、糖和蒜末。
- 盖上锅盖，用中火煮沸，利用蒸汽效果使厚实的鸡腿内部彻底熟透。
- 过程中注意翻动鸡腿几次，防止酱汁烧焦，持续炖煮至酱汁浓稠即可。
- 锅中放油，放入鸡大腿，加水刚好没过。
- 加入烧烤酱、辣椒酱、蚝油、老抽、糖和蒜末。
- 盖上锅盖，边翻动鸡腿边炖煮至酱汁浓稠。
烹饪提示 💡
- 鸡腿肉较厚，需长时间炖煮才能内部熟透，因此必须盖上锅盖进行焖煮。
- 加入一小勺老抽，可使炖菜呈现出特有的浓郁深褐色光泽。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的辣酱整鸡腿烧烤
将厚实的整鸡腿用刀划深口，浸泡在混合了牛排酱的辣酱烧烤腌料中2小时以上，再用空气炸锅长时间烘烤而成的肉类料理
鸡腿辣椒粉辣椒酱生抽米酒
肉类料理夜宵辣甜咸
YouTubeTtukdak Hyung 的辣椒酱鸡腿肉盖饭
将香辣甜美的辣椒酱调味的鸡腿肉翻炒后，搭配浓郁的蛋黄搅拌食用，口感辛辣鲜香的盖饭
鸡腿肉洋葱生抽辣椒酱辣椒粉
超简单性价比高香辣甜
YouTubeStriker Chef 真火慢煮整只猪脚烧烤
将整只猪脚以香草与香料慢煮超过10小时，内里极致柔嫩，外皮焦脆酥香的高级烧烤料理
整只猪脚月桂叶丁香孜然籽大葱
露营料理家常菜
YouTube胜宇爸爸的真空低温烤牛肋排
经过48小时真空低温烹调，达到极致柔嫩口感，再涂抹特制烧烤酱汁烘烤而成的经典美式烧烤牛肋排
牛肋排黑糖番茄酱白糖洋葱
特殊场合万能酱汁
YouTube胜宇爸爸手撕猪肉整块烧烤
一道整块烧烤料理，将经过24小时低温慢煮至软嫩的猪前腿肉顺着纹理撕开，拌入特制烧烤酱食用。
猪肉黑胡椒咖喱粉番茄酱醋
家庭派对露营料理大份量
YouTube白种元 bokkeum gochujang
将碎牛肉、洋葱、大葱用油炒至水分完全蒸发，然后将酱油和糖的香味炒出，再与gochujang一起炖煮而成的万能肉末bokkeum gochujang
gochujang洋葱大葱牛肉生抽
超简单小菜万能酱料