This Man's Cook 的万能辣酱汤底

通过将韩式辣椒酱和辣椒粉在煎制牛肋条所析出的浓郁鲜香油脂中炒制而成的风味浓郁汤底。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 倒入酱油时,沿锅边旋转倒入,并让其轻微沸腾,以激发浓郁的焦香风味。
  • 细辣椒粉容易因余热而烧焦,因此务必在关火后加入,并充分搅拌。
  • 成品万能辣酱汤底可密封保存于冰箱,最长可达一个月,是未来制作汤品的便捷基底。

推荐给

  • 希望快速且稳定地制作浓烈辛辣汤品,无需每次称量食材的人。
  • 经常享用油豆腐辣汤或大酱汤等辛辣炖菜的人。
  • 寻找实用、预先制作好可长期存放的辣汤基底的个人。

按这份食谱制作后的效果如何?

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