This Man's Cook 的嫩豆腐炖

烹饪提示 💡

• 若未预先沥干豆腐，烹煮过程中会持续渗出水分，导致调味料变淡且豆腐容易破碎。
• 加入调味料时短暂关火，可防止红椒粉和韩式辣酱因高温而迅速烧焦。
• 加水前需用大火将猪肉和调味料彻底炒透，以去除韩式辣酱和红椒粉的生味，提升整体风味层次。

推荐给 🙋

• ⭐偏好浓稠质感的嫩豆腐料理，而非清淡汤品的人。
• ⭐希望制作一道以猪肉和辣椒油为基础的咸香下饭菜肴搭配米饭者。
• ⭐想要体验嫩豆腐绵密口感，同时享受细碎蔬菜带来的爽脆口感的人。