This Man's Cook 紫苏叶整块豆腐烤制
一道独特的豆腐料理,将整块未切的硬豆腐如煎炸般烧烤,外皮酥脆、内里柔嫩,通过切口注入浓郁的酱油腌料和芳香的紫苏叶。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 尽量去除豆腐表面的水分,以防止油溅并确保烧烤后外皮更酥脆。
- 切豆腐时不要切透到底部,保留约1厘米的基底,可防止豆腐散开,并有助于更好地锁住腌料。
- 紫苏叶的清香能显著提升整体风味平衡,因此建议多加一些作为点缀,效果极佳。
推荐给
- 希望尝试不同于日常油炸豆腐的新奇惊艳料理的人。
- 喜爱外酥内软多汁口感,搭配紫苏叶清新香气者。
- 追求易做、美观且适合招待客人的健康配菜的家庭厨师。
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