This Man's Cook 的紧实方形蛋羹

烹饪提示 💡

• 无需费力过滤也能做出极其顺滑的蛋羹——只需用厨房毛巾擦拭打蛋器缝隙中的蛋丝即可。
• 若使用普通盐代替风味盐，可加入1茶匙普通盐和少许高汤粉，提升鲜味层次。
• 蒸制时在锅底垫上布料或硅胶垫，可完全消除锅具碰撞的嘈杂声响。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻学校午餐或日式餐厅常见那种顺滑如布丁般紧实蛋羹的人群。
• ⭐对如何省去过滤步骤却仍能做出顺滑蛋羹的秘诀感兴趣者。
• ⭐寻找外观精致、形状规整，适合作为儿童配菜或招待宾客的菜肴者。