This Man's Cook 鸡蛋面

烹饪提示 💡

• 用常温水冲洗细面而非冷水，可保留适量淀粉，使蛋汤与面条融合更顺滑，口感更浓郁绵密。
• 倒入蛋液后不要立即搅拌，需等待蛋液形成柔软蓬松的块状，避免汤色浑浊。
• 若仅用酱油调味，汤色可能过深；如需调整，可适当增加盐量提味。

推荐给 🙋

• ⭐深夜饥饿时想快速吃上一碗温暖热食的人。
• ⭐希望用常见 pantry 原料制作简单美味的一碗料理者。
• ⭐寻求清淡顺滑汤底以缓解宿醉不适的人。