成始璄的西兰花炒牛肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 小苏打作为嫩肉剂，能使进口或较硬的牛肉变得异常嫩滑——这是关键秘诀。
• 煎牛肉时不要频繁翻动，等到底部金黄焦脆再翻面，以锁住肉汁。
• 老抽（中式浓色酱油）能为菜肴增添诱人的深棕色。如果没有，可以用更多Jin-ganjang代替，但颜色会不同。

推荐给 🙋

• ⭐想要将瘦而干的牛肉变成嫩滑高级中餐厅菜肴的人。
• ⭐喜欢脆嫩西兰花与甜咸中式酱汁和谐搭配的人。
• ⭐寻找独特、令人印象深刻的主菜来招待客人的人。