Solo Cooking God 虾仁嫩姜汤

1. 将2纸杯水倒入锅或陶锅中，用中火加热至沸腾。
2. 水开始冒泡后，加入1/3汤匙鸡高汤和1汤匙干鳀鱼酱，快速调制出风味浓郁、无需费力熬煮的汤底。
3. 将嫩姜大量加入已准备好的汤中，再放入冷冻虾仁和一包嫩豆腐（用勺子大致切块）。
4. 转中小火慢炖，直至嫩姜变软、虾仁变为红色。
5. 当嫩姜恰到好处时，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，沿锅边以画圈方式轻轻搅动。
6. 最后撒上切碎的小葱，依口味撒上胡椒粉，稍煮片刻后即可趁热享用。

烹饪提示 💡

• 鸡高汤与干鳀鱼酱带来的浓郁鲜味，能轻松做出媲美餐厅水准的汤底，无需长时间熬煮。
• 加入嫩豆腐后避免过度搅拌，以免豆腐破碎导致汤色浑浊；建议直接切成大块，效果最佳。
• 口感温和又满足，这道汤非常适合深夜小食，或作为缓解宿醉的温和良方，带来清爽舒适的温暖体验。