朴恩英的虾仁锅巴汤

烹饪提示 💡

• 如果锅巴放入油中2秒内浮起，说明油温合适。油温必须足够高，锅巴才能松软膨胀，而不是变硬。
• 一次性加入水淀粉容易结块，因此应调小火或边搅拌边少量加入水淀粉，以获得顺滑的质地。

推荐给 🙋

• ⭐适合希望在家庭聚会或家庭派对中呈现一道兼具视觉与听觉冲击力的中式菜肴的人。
• ⭐适合寻找将硬锅巴变成柔软鲜美佳肴的特别美食的人。