法布里韩式泡菜锅

一位意大利主厨用蒜蓉酱和猪肉美拉德反应技法制作的深邃浓郁风味韩式泡菜锅。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 剁蒜时撒一点盐有助于释放蒜汁,使底味更加浓郁芳香。
  • 不切开猪肉,从肥肉一面开始煎制,能让汤底充分吸收浓郁的鲜香风味。
  • 即使泡菜汤汁不够,腌虾和高汤酱油也能提供足够的深层鲜味。

推荐给

  • 想要为日常韩式泡菜锅增添独特浓郁风味的人。
  • 希望学习主厨蒜蓉酱制作与肉类加热技巧的人。
  • 追求浓烈辛辣汤底的丰盛一餐者。

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