申东民 盐烤鳗鱼

烹饪提示 💡

• 为确保鳗鱼不油腻并形成浓郁的坚果香气，必须在烤制初期就充分将皮面的油脂逼出。
• 若用于饭碗或其他菜肴，为保持独特的酥脆口感，建议在烹饪最后阶段再添加酱料，而非提前涂抹。