主要食材 🥩
处理好的鱿鱼黄油拉面汤料蛋黄酱泡菜酱青辣椒小葱
攻击厨师 炭火拉面汤汁鱿鱼串
将处理好的鱿鱼仅焯水10秒，裹上黄油与拉面汤料，充分吸收炭火香气的露营下酒菜配方
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在露营时无需复杂步骤，仅用简单食材做出惊艳风味下酒菜的人
- ⭐ 喜爱黄油香醇、拉面汤料酸甜微辣的浓郁风味与炭火香气完美融合的人
所需食材 🛒2人份
- 处理好的鱿鱼 2只
- 黄油 1大勺（约15克）
- 拉面汤料 1/2~1包（根据口味调整）
- 蛋黄酱 5大勺
- 泡菜酱 1大勺
- 青辣椒 1个
- 小葱 2根
食谱 🍳
- 水烧开后放入处理好的鱿鱼，仅焯烫10秒钟，迅速捞出。
- 将焯好的鱿鱼放入碗中，趁余热加入冷黄油，快速拌匀使其融化并均匀裹上。
- 在已裹好黄油的鱿鱼上撒入半包到一包拉面汤料，再次搅拌使调味料充分渗透。
- 将调好味的鱿鱼放在烧热的炭火烤架上。
- 为防止汤料焦糊，需不断翻动，约5分钟，让鱿鱼均匀受热，表面呈金黄色。
- 取一个蘸料碗，加入蛋黄酱5大勺、泡菜酱1大勺，再放入切碎的青辣椒和葱花，制成特制蘸料。
- 将烤好的鱿鱼切成适口大小，搭配特制蘸料即可享用。
- 鱿鱼放入沸水中焯烫10秒后，趁热加入黄油拌匀裹好。
- 加入拉面汤料拌匀，然后在炭火烤架上翻动烤制约5分钟。
- 将蛋黄酱、泡菜酱、青辣椒、小葱混合制成蘸料，搭配食用。
烹饪提示 💡
- 鱿鱼焯水时间超过10秒会导致水分流失过多，口感变硬，必须严格控制时间以保持柔嫩口感。
- 炭火上容易因调味料而焦糊，需频繁移动烤架或持续翻动鱿鱼，避免烧焦。
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