详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份硬豆腐 1/2块（6盎司）平菇和其他蘑菇 3杯（8盎司）大蒜 3瓣，切末约1汤匙酱油 2汤匙龙舌兰糖浆 2汤匙芝麻油 1汤匙整粒芝麻 1茶匙小葱 2根，切薄片食用油 2汤匙韭菜苗 少许，用于装饰（可选）热米饭 适量，供食用整粒芝麻和小葱 少许，用于额外装饰（可选）食谱 🍳用厨房纸巾包住豆腐沥水5分钟，然后切成1/2英寸的方块，放在一旁备用。在小碗中拌入酱油、龙舌兰糖浆、芝麻油、整粒芝麻和蒜末，调成调味酱汁，放在一旁备用。在中高火加热的大平底锅中倒入食用油铺满锅底，铺开豆腐，每2至3分钟翻面一次，煎7至8分钟至表面整体金黄。豆腐均匀煎成金黄色后，加入蘑菇，与豆腐一起拌匀，不要频繁翻动，加热3分钟至上色。倒入调好的调味酱汁，翻炒约1分钟，至汤汁快速收干。关火，拌入切好的小葱片，与热米饭一起盛出，最后撒上整粒芝麻、小葱和韭菜苗完成。将豆腐沥水切块，并调好酱油调味酱汁放在一旁备用。在平底锅中将豆腐煎至金黄，再加入蘑菇一起加热。倒入调味酱汁快速翻炒，加入小葱后完成。烹饪提示 💡加入蘑菇后避免频繁翻动，才能煎出漂亮的颜色。可以用等量白糖代替龙舌兰糖浆。如果只用豆腐，请使用一整块14盎司的豆腐。推荐给 🙋⭐想不吃肉也能享受浓郁咸香烤肉风味的人。⭐想用豆腐和蘑菇快速简单做一顿正餐配菜的人。
