详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份4个鸡蛋1/4茶匙盐2根小葱，切碎约2汤匙2汤匙切碎的胡萝卜或红甜椒2汤匙切碎的午餐肉或火腿1根小辣椒，去籽切碎约1茶匙1汤匙食用油食谱 🍳将小葱切碎，辣椒去籽切碎。胡萝卜和午餐肉也切细丁。碗中打入4个鸡蛋，加入1/4茶匙盐，均匀打散。在打散的蛋液中加入小葱、辣椒、胡萝卜和午餐肉，混合均匀。将8.5英寸方形平底锅或9英寸圆形平底锅放在中大火上预热，加入1汤匙食用油，用厨房纸巾薄薄擦匀，使锅面裹上油。锅热后倒入四分之一蛋液，轻轻搅拌，然后推到锅的一侧，空出位置。转中小火，每次倒入四分之一的蛋液，薄薄铺开，使其与之前的蛋层相连，紧紧卷起。关火，在锅中静置1到2分钟焖熟，然后切成1英寸宽的段装盘。将材料切细，与鸡蛋和盐混合，做成蛋液。预热好的平底锅薄薄抹上油，分次倒入蛋液边卷边煎。用余热焖熟，稍放凉后切成一口大小的块。烹饪提示 💡用厨房纸巾把油擦得薄薄的，鸡蛋才不会打滑，能卷得整齐。倒入新的蛋液时，要铺开使其与之前的蛋层很好地粘连。用竹帘包起来整形，切面会更整齐。推荐给 🙋⭐想做适合便当或孩子配菜的鸡蛋料理的人。⭐想学用午餐肉和蔬菜做出紧实又色彩丰富的厚蛋卷的人。
