详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1颗花椰菜1茶匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）（用于调味）少许黑胡椒1/2杯鹰嘴豆粉1/3杯米粉3/4杯冷水少许盐2瓣蒜末1茶匙姜末1个新鲜橙子的汁2茶匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）1汤匙参巴辣椒酱1汤匙原蔗糖（或龙舌兰糖浆）2茶匙素蚝油1汤匙米醋1茶匙玉米淀粉少许整粒白芝麻食谱 🍳将花椰菜切成一口大小，用1茶匙 Jin-ganjang 和黑胡椒调味。将鹰嘴豆粉、米粉、盐、黑胡椒和冷水混合，制成酥脆面糊。在一个碗中，混合橙汁、Jin-ganjang、参巴酱、原蔗糖、素蚝油、米醋和淀粉，调成酱汁。将花椰菜裹上面糊，放入175°C的油中炸5-6分钟，至金黄酥脆。在锅中加热油，爆香蒜末和姜末，然后倒入调好的酱汁，煮至浓稠。将炸好的花椰菜放入锅中，快速翻炒，使酱汁均匀裹上，最后撒上整粒白芝麻即可。处理花椰菜并调味，制作面糊和橙汁酱。将花椰菜裹上面糊，炸至金黄。在锅中爆香蒜和姜，煮酱汁，然后加入炸花椰菜快速翻炒。烹饪提示 💡使用米粉和冷水可以做出比小麦粉更酥脆的口感。在加入炸花椰菜之前，用大火收浓酱汁，以防面糊变软。推荐给 🙋⭐想要体验美味素食和中式料理的人。⭐想要以酥脆独特方式享用花椰菜的人。
