雷蒙·金的内脏意面
一道浓郁鲜香的番茄内脏意面，通过长时间慢炖内脏、牛筋和牛腩，萃取出深层风味，形成顺滑浓郁的口感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 使用小葱前可先划几刀，方便烹饪后轻松取出，同时提升香气。
- 由于意面会在浓酱中继续加热，因此应比平时煮得更短，以保持其口感。
- 最后加入一块黄油，有助于平衡酱汁浓稠度，并最大化意面的风味与奶香质感。
推荐给
- 希望为特殊场合打造独特且惊艳意面菜肴的人。
- 喜爱内脏浓郁咸香风味，以及绵密入口即化的炖煮式酱汁者。
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