用新鲜鸡蛋面搭配整条鲷鱼与蔬菜、香草和白葡萄酒烹制的咸鲜酱汁，口感丰富。
一道浓郁鲜香的番茄内脏意面，通过长时间慢炖内脏、牛筋和牛腩，萃取出深层风味，形成顺滑浓郁的口感。
一道不使用番茄的高级白酱意面，以牛肉、猪肉和香料蔬菜慢炖数小时，再加入牛奶和奶油，带来浓郁深邃的风味。
正宗的西西里茄子意面，搭配盐腌煎炸的茄子、番茄酱和咸味乳清干酪
用粗粒小麦粉手工搓制厚实的皮奇意面，搭配罗勒青酱，制作地道的意面。
用大蒜和虾油浸透的橄榄油中加入切碎的鳀鱼，最大化鲜味，最后用葱收尾，清爽可口。
一道用白葡萄酒和 Mirim 蒸蛤蜊，再用澄清的汤汁裹住面条的蛤蜊意面。
