Aha Bujang的猪肉药辣椒酱

一款万能的韩式炒辣椒酱(Yakgochujang),通过将猪肉末与酱油和金枪鱼露一起翻炒,然后加入韩式辣椒酱、糖和水慢熬至色泽光亮且浓稠而成。

所需食材 6人份

食谱

烹饪提示

  • 炒猪肉时,尽早加入酱油和金枪鱼提取物,像煎烤一样烹饪——这样可以去除猪肉腥味并注入深层鲜味。
  • 最后加入半杯水炖煮,确保酱汁冷却后仍保持柔软易涂抹,不会变硬。
  • 密封冷藏可保存数月,用于各种拌饭料理。

推荐给

  • 适合在食欲不振时,需要一款万能调味酱来快速拌饭的人。
  • 适合想要制作一款可以长期保存、存放在冰箱里的常备下饭酱的独居人士。

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