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Okjubu 的明太鱼汤 | 모두의 레시피

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Okjubu 的明太鱼汤

Okjubu 的明太鱼汤

简单清爽的明太鱼汤，使用万能辣味调料制作，完全没有腥味。

🙋 推荐给

⭐ 适合喜欢辛辣清爽汤汁，酒后需要解酒提神的人
⭐ 适合想要成功制作出无腥味鱼汤的家庭厨师

约25分钟难度普通汤与炖菜

主要食材 🥩

明太鱼白萝卜大葱紫苏青辣椒辣椒酱大酱鳀鱼露辣椒粉牛肉调味粉贝类调味粉酱油大蒜绿豆芽味精

标签 🏷️

香辣汤味汤类料理下酒菜

来源: YouTubeOkjubu，家务管理之王

详细食谱简易食谱

所需食材 🛒3人份

明太鱼块 1整份
白萝卜 1/4个
大葱 1把
紫苏苗 1把
青辣椒 2个
辣椒酱 2汤匙
大酱 1汤匙
鲭鱼露 2汤匙
辣椒粉 1汤匙
牛肉高汤粉 1汤匙

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冻明太鱼 (Dongtae)

贝类高汤粉 0.5汤匙

酱油 3汤匙

蒜末 1汤匙

糖 1/3汤匙

绿豆芽适量（可选）

味精少许

食谱 🍳

将白萝卜切成薄片，加水煮沸，制成清澈的萝卜汤。
汤煮沸后，加入切好的大葱段。
按照指定量加入辣椒酱、大酱、鲭鱼露、辣椒粉、牛肉高汤粉、贝类高汤粉、酱油和蒜末进行调味。
加入处理干净的明太鱼肉和紫苏的茎部增香，然后煮沸。
加入糖和切细的青辣椒，根据个人喜好可加入绿豆芽。
加入少许味精提鲜，待明太鱼完全煮熟后，最后在食用前放上紫苏叶即可。

煮沸白萝卜和水，制成清汤。
加入大葱和所有称量的调味料，调整味道。
加入明太鱼肉、紫苏茎和青辣椒，煮沸至翻滚。
用糖和味精提鲜，待鱼完全煮熟后，放上紫苏叶即可食用。

烹饪提示 💡

使用处理干净的明太鱼，去除内脏和黑膜，有助于消除苦味和腥味。
尽早加入紫苏茎以增香汤味，将叶片留到最后添加，以保持其清脆口感。

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豆腐 (Dubu)

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