所需食材 🛒3人份蘑菇（金针菇或香菇）2把紫苏油 1大勺特级酱油（或酿造酱油）1大勺水 1.5杯盐 少许琼脂粉 1大勺芝麻酱 适量详细食谱简易食谱食谱 🍳1将准备好的蘑菇切成薄片或撕成细条，不要太大。2锅中倒入少量紫苏油，中火加热，将蘑菇炒至软嫩。3在炒好的蘑菇中加入1大勺特级酱油、1杯水和少许盐，煮沸。4在另一个杯子里，将1大勺琼脂粉与半杯水混合，搅拌均匀，直至完全溶解，没有结块。5当蘑菇混合物煮沸后，一边搅拌一边缓慢倒入准备好的琼脂液，直至混合物浓稠到所需的粘度。6将浓稠的混合物倒入方形模具中，抹平表面。放入冰箱冷藏1-2小时直至凝固。7切成一口大小的块，搭配酸甜的芝麻酱食用。1将蘑菇切薄片或撕成条。2用紫苏油炒软蘑菇，加入酱油、水和盐稍作炖煮。3将琼脂粉与水混合，逐渐倒入沸腾的蘑菇混合物中搅拌至浓稠。4倒入模具中冷藏1-2小时。切块并搭配芝麻酱食用。烹饪提示 💡使用琼脂粉代替淀粉，以确保果冻切开时能保持形状，并在冷藏后保持Q弹的口感。搭配酸甜的芝麻酱食用，蘑菇的鲜香与酱料完美融合，是一道非常独特的前菜。推荐给 🙋⭐想要尝试除传统炒菜或炖菜之外，以新颖口感享用蘑菇的人。⭐正在寻找低卡路里、清淡且健康的零食或下酒配菜的人。
