林承根的均衡炖菜

烹饪提示 💡

• 在调制调味酱时，用勺子反复按压正味大酱豆粒，能使汤汁更加浓郁且质地更厚实。
• 如个人口味偏好，可省略牛肉高汤和谷氨酸钠等甜味剂；若需调节咸度，可用鱼露或酱油替代。
• 调制好的均衡调味酱分量充足，可多次使用于炖煮，剩余部分可冷藏保存，供日后使用。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受浓郁深厚炖菜风味，又不担心正味大酱强烈气味的人。
• ⭐想利用冰箱剩余蔬菜和肉类制作美味开胃炖菜，搭配米饭享用的人。