白种元半半炸鸡

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果鸡腿太大，建议在肉厚处深划几刀，以便熟透和入味。
• 第一次炸后要仔细捞出油中的细小残渣，这样油不易变焦，炸鸡颜色也更干净。
• 调味酱不要久煮，否则会变稠且味道改变，应在整体冒泡沸腾时立即关火，这样口感更柔和。
• 做好的调味酱不要一次全部倒在炸鸡上，建议分开蘸着吃，或先拌几块试味后再调整用量。